OFF TOPIC

2012. november 18., vasárnap 19:23
Minden nap egy alma a doktort távol tartja, avagy egészséges táplálkozás és életmód - Élet a reflux után
Sziasztok! 
Arra gondoltam, hogy leírok a témával kapcsolatban pár gondolatot, mert úgy vélem, hogy esetleg pénzt, időt és egészséget spórolhatok embereknek, akik hasonló problémával küszködnek, de ha nem is, akkor esetleg ismernek valakit aki igen. Valószínűsítem, hogy a kettőből az egyik igaz, mivel a reflux (GERD) napjaink egyik legelterjedtebb civilizációs betegsége.
Egyébként az általam, az alábbiakban fejtegetett gondolatok, nem csak gyomorproblémákkal rendelkező emberek számára lehetnek hasznosak, hanem bárkinek, aki szeretne tenni az egészségéért.
A téma ismeretéből kiindulva valószínűleg igen terjedelmes lesz az iromány, de ha érdekel a téma, tanulságosak lehetnek számodra a tapasztalataim és gondolataim.
***
A REFLUX:
Aki nem ismerné a jelenséget, a modern orvoslás által úgy van definiálva a betegség, hogy idézem; 
"A gastrooesophagealis reflux betegség, rövidítve: GERD, egy olyan betegség, amikor a nyelőcső alsó záróizma elégtelenül működik. Ennek következtében a gyomor savas tartalma visszaáramlik a nyelőcsőbe, ahol „gyomorégést” és étkezés után, illetve előrehajláskor jelentkező égető fájdalomérzetet okoz."
Jelenleg ez az egyik legjobban kedvelt betegség a gyógyszergyártó cégek által. Csak Amerikában 13 milliárd dollárt költenek savlekötő szerekre az emberek évente (2006-os adat, valószínűleg évről-évre növekszik). A probléma az, hogy ezek a gyógyszerek esetlegesen még több kárt okoznak csak, mivel kizárólag a felületi problémákra adnak megoldást. A kiváltó ok, itt is gyógyítatlan marad.
Jómagam nagyon rég óta szenvedek ettől a betegségtől. Gyermekkorom óta "gyomorideges" embernek vagyok titulálva. Az első diagnózison 15 éves korom körül eshettem át. 
Napjainkban ha egy illető, reflux szerű tünetekkel elmegy az orvoshoz, az beutalja a kórházba egy gyomortükrözésre. Ez egy igen kellemetlen vizsgálat, senkinek nem kívánom, hogy egy slagot dugjanak le a nyelőcsövén keresztül a gyomrába és onnan szövetmintát vegyenek miközben körbekukucskálnak egy kamerával, nem kellemes. 
Velem ezt kétszer is megtették, mind a két alkalommal a vizsgálatot végző orvos megállapította, hogy a betegség neve reflux, felírt pár gyógyszert és elmondta a szokásos szöveget, hogy kerüljem a dohányzást, alkoholt és a fűszeres ételeket, ezzel tovabocsátott. 
A tudomány jelenlegi álláspontja szerint a reflux gyógyíthatatlan, maximum a tünetek csökkenthetőek. Én úgy voltam vele, hogy nem akarok életem végéig egy gyógyszertől függeni, meg akarom találni a megoldást időt és pénzt nem spórolva. Hosszú hónapok teltek el kutatással, olvasással és különböző diéták/módszerek kipróbálásával. Sajnos voltam annyira elkeseredett és naiv is, hogy hagytam egy természetgyógyászt, hogy közel 300k-t gomboljon le rólam, mindenféle gyógyulást ígérő abrakadabrával. A beteg ember könnyedén megvezethető...
Ennyit a múltról és a refluxról, továbbiakban a megoldást szeretném fejtegetni.
***
ÉLHETŐ MEGOLDÁS:
Nálam három dolog van ami maradéktalanul bevált, először is nem eszem húst, másodszor is teljes mértékben kerülöm a fehér liszteket, harmadszor is amikor csak lehet az ételeim javát nyersen fogyasztom. 
Ez első hallásra nevetségesnek és támadhatónak hangzik, de egy kicsit kalandozzunk el életünk és a tudomány ezen leplezett mezsgyéire.
Manapság az étrendünk kialakítása legalább annyira dogmatikus, vagy "divatizált", mint szinte bármi amit a világunkról gondolunk. Ha valaki ellenkező véleményt mer megfogalmazni azzal szembe, hogy mire is van valójában szüksége az emberi szervezetnek, akkor azt mindenki elkezdi kővel dobálni. 
Sajnos itt is észre kellene venni, hogy a különféle lobbik, igen erős hatást gyakorolnak a tudatunkra a média és egyéb módszerek által. Rengeteget törődünk a testünkkel, szépítgetjük, ápolgatjuk, edzeni járunk, de arra kevés energiát fordítunk, hogy megfelelő étrenddel és táplálékkal lássuk el. A tény az, hogy a ma embere zabál, sokat zabál és mindezt rossz minőségű élelmiszerekkel teszi. Ezek után ne is csodálkozzunk, hogy lassan már szinte minden ember valamiféle betegségtől szenved! (Természetesen ez nem csak az étrendünknek köszönhető, de ennek a kifejtéséhez egy új blogot kellene írni.)
A HÚS:
Idézet Edmond Bordeaux Székely: Tudományos vegetarianizmus című művéből;
"Tisztán tudományos szempontból megállapíthatjuk, hogy a húsban könnyen asszimilálható fehérje van, az összes aminosavval együtt. Azonban ez az összes ami a javára felhozható és ez nem elegendő. Az egyetlen pozitív tényező ellensúlyozható azzal a ténnyel, hogy hasonlóan kiváló minőségű teljes értékű fehérje ugyanúgy biztosítható a növények világából is. A húsban lévő húgysav a purinnal és más szubsztanciákkal együtt, mint a koleszterol, és telített állati zsiradékok, felhalmozódnak a szervezetben és fokozatosan odavezetnek, hogy a vérerek elvesztik természetes rugalmasságukat. Az erek fala megkeményedik és megvastagszik, ami reumát, toxémiát és SAVASSÁGOT eredményez. A bélflóra leromlik és a trichinához hasonló paraziták, valamint mikroorganizmusok súlyos betegségeket okoznak, amelyek ellen sem az állami felügyelet, sem a szokásos főzési technológiák, nem jelentenek megfelelő védelmet."
Enciclopaedia Britanica: 
"A hús egy természetellenes táplálék az ember számára, és ezért hajlamos funkcionális zavarokat teremteni. A húsevés a betegségek egyik okozója" 
Aki azzal szeretne támadni, hogy hús nélkül nincs energiája az embernek, nem lehet fizikai munkát végezni, az kérem kérdezzen meg egy, rinocéroszt, elefántot, vízilovat vagy a világ legerősebb állatai közül egyet, hogy mennyi húst esznek ahhoz, hogy akár egy tankot is elhúzzanak.
Arról nem is beszélve, hogy a húsfogyasztás az ökológiai problémáink egyik komoly okozója. Csak egy egyszerű példa; azzal a mennyiségű gabonával amennyivel két hónapra elegendő disznóhúst állítunk elő, egy évig tudnánk ellátni az embereket.
Abba már bele sem merek bonyolódni, hogy milyen mérhetetlenül gusztustalan módon zsákmányolja ki az emberiség az állatokat ezen a bolygón. A megkínzott és megalázott állatok húsa abszolút mértékben mérgező az ember számára. Ha arra adjuk a fejünket, hogy húst eszünk, akkor legalább győződjünk meg róla, hogy az az állat nem egy 1x1-es cellában sínylődött, bármiféle körülményt mellőzve ami az egészséges fejlődéséhez és boldog életéhez szükségeltetett. Sajnos mivel ez szinte lehetetlen egy városban élő ember számára, így jobb ha feladja a húsevést a saját egészsége érdekében. 
NYERS KOSZT:
Mindenki számára ismert az "étel-kóma"-nak titulált jelentség valószínűleg. Tudjátok, amikor egy jó magyaros ebéd után az embernek elmegy a vér az agyából és azonnal aludhatnékja támad. 
Tudományos vizsgálatok bebizonyították, hogy az ételekben szinten minden, a megemésztésükhöz szükséges enzim a magas hőmérsékleten való elkészítés hatására kiveszik, így a szervezet a saját enzimkészletéből kénytelen kölcsönözni az ételek feldolgozásához. 48 fok alatt a zöldségek megőrzik szinte a teljes tápanyag tartalmukat. Aki azt hinné, hogy így egy unalmas, réparopogtató életmódot kell élni, az nagyon is téved. Az ételek változatosak, ízletesek és könnyedén elkészíthetőek. Mindössze annyit kell tennünk, hogy lemondunk az étkezéshez való dogmatikus hozzáállásunkról és bepötyögjük a googleba, hogy "nyers receptek".
FEHÉR LISZT:
Erről rengeteg anyag található az interneten, így nem mélyülnék bele. Én saját magamon tapasztalom, hogy a "mesterséges" fehér lisztek egyszerűen szétrobbantják a gyomromat.
***
Akit a továbbiakban érdekel egy egészséges étrend kialakítása, annak figyelmébe ajánlom a fent is említett Edmond Bordeaux Székely vegetarianizmusról szóló könyvét vagy bármely könyvét, amely a táplálkozással foglalkozik!
Egyébként egyszerű! Lentiekben a %-értékek az ajánlott napi bevitelt hivatottak mutatni a teljes étrendünkre lebontva.
I   - Friss lédús gyümölcsök, 30-50%
II  - Nyers zöldségek és tej (friss, leginkább kecske vagy juh, a bolti tej méreg), 30-35%
III - Gabonafélék és keményítők, 10-20%
IV - Aszalt gyümölcsök, csonthéjasok, tojás, vaj, méz, és egyéb koncentrált táplálékok, 5-10%
V  - Főtt zöldségek, száraz hüvelyesek stb., 10-35%
Természetesen ez évszak és a kapható egészségesebb (nem teszkós tőzeggyapoton nevelt, izraeli paradicsom!!) alapanyagoktól függően variálható. Ezen étrend betartása egyszerűbb és olcsóbb, mint hinnétek. Időt, pénzt és éveket spórolhattok vele.
Amivel még kiegészíteném a fent leírtakat, hogy az ember számára optimális ételemennyiség (megfelelő minőségű ételek esetén), 0,5kg-1kg között van. Természetesen nem kell megmérni minden adagot amit megeszünk, érezni fogjuk. Ha pedig azt gondolja valaki, hogy ennyi étellel nem lehet kibírni (mert most ennél egy átlag ember jóval többet fogyaszt, csak éppen silány minőségű ételből), akkor rosszul gondolja. A szervezet hamar hozzászokik, hogy a gyomor nincsen telepakolva és nem fogja követelni a nagyobb mennyiségű eledelt, arról nem is beszélve, hogy kisebb mennyiségű étel fogyasztása mellett az ember jóval éberebb, mint jól bezabálva (étel-kóma).
Ezen kívül amit az orvosok is mondanak a refluxos betegenek, hogy a vacsora ne essen 6 óránál sokkal később, azt én is betartom és úgy érzem, hogy joggal van helye az életmódomban.
***
Van még egy ősi gyógymód, ami minden ember gyógyírje lehetne, ha megfelelően alkalmazná vagy egyáltalán tudna róla.
A BÖJT:
Rengeteg letűnt kultúra írásos emléke megemlíti, mint gyógymódot és spirituális beavatást. 
A böjt több, mint a nők esztelen "egy számmal kisebb méret" próbálkozása. Minden emberre ráférne, rengeteg szempontból. 
Először is a böjt megfelelően előkészítve és alkalmazva, szinte minden betegség medicinájául szolgálhatna. Az evéstől való tartózkodás során a szervezet lehetőséget kap arra, hogy megújuljon, mivel az energiánk java az emésztésre, a tápanyagok és mérgek kiválasztására megy el. Ha huzamosabb ideig nem veszünk magunkhoz táplálékot, akkor a szervezetnek ideje lesz ezen tevékenységeken túllépve regenerálni a szervezetet. El sem hinné az ember, hogy milyen mocsok halmozódik fel a testben a modern, nyugati életmódnak köszönhetően. 
A böjt beöntéssel párosítva a leghatásosabb! (Ne ítélkezz, gondolkozz!)
Ha valakit érdekel a téma, rengeteg anyag van az interneten, én személyesen megint csak Bordeaux Székely egyik művét tudnám ajánlani, ez pedig, "A Böjtölés Esszénus Tudománya és A Mértékletesség Művészete". 
 
***
Rajtam a fentiekben leírt módszerek maradéktalanul segítettek, ami azt jelenti, hogy már több hónapja elhagytam a gyógyszereimet, amiknek az eddigi mellőzése egy nap után is kínkeserves panaszokat okozott. Ebből kiindulva teljes megnyugvással tudom ajánlani minden egyes részét az általam alkalmazott étrendnek és kúráknak.
Szerintem ha valaki tiszta fejjel belegondol, hogy milyen mértéktelen rombolás van úrrá a világon, milyen esztelen módon pusztítjuk a planétánkat és önmagunkat, felfogja ezen dolgok jelentőségét, akkor képessé válik arra, hogy változásokat eszközöljön a saját életében és ezáltal az egész környezetére pozitív hatást gyakoroljon. Ép testben ép lélek! Ha az önmegtartóztató és tudatos étkezést és életmódot választjuk, ezt megspékelve egy kis meditációval és a természetben töltött minél több idővel, akkor egy hosszú és boldog életet élhetünk!
Órákig, akár napokig tudnám még a témát fejtegetni, de már így is kegyetlen hosszúra sikeredett. Örülök, ha legalább egy valaki végig fogja olvasni...Ha igen, és lesz legalább egy ember akinek hasznára válik ez az írás, akkor máris megérte minden pillanatát az ezzel töltött időnek! 
Ha bárkinek bármiféle kérdése lenne, azt nyugodtan tegye fel, ezer örömmel vagyok hajlandó értelmes gondolatokra reagálni a témával kapcsolatban. 
Legyetek egészségesek és boldogak! 
Üdv!
ui.: Esetleg lehetne nyitni egy topikot a "Minden más" kategóriába, hogy ott vitassuk meg a kapcsolódó gondolatokat. Ha lesz rá ígény akkor megnyitom!

Hozzászólások

  • redoubtable2012. november 18., vasárnap 20:10
    avatar

    Böjtről írhatnál részletesebben, tervezek én is jövőre böjtölni.

  • Duzzogo2012. november 18., vasárnap 22:34

    Mesélek valamit a húsról:
    Magyaros fűszersót használva, befűszerezel pár kikloffolt sertés karaj szeletet. Majd a karaj szeletekbe csíkokra vágott, pikáns kolbászt, paprikát és paradicsomot teszel. Ezeket, hogy ne essenek szét alufóliába csavarod majd forrásban lévő vízbe teszed 10percig, hogy kicsit puhuljon és miután leveszed róla az alufóliát egyben maradjon. Nincs más hátra mint liszt, tojás, zsemlemorzsába forgatod és bő zsiradékban kigsütőd.
    Hogy miért jó ez a recept? Mert a sütéstől a karaj valamennyire kiszárad és ezáltal magába szívja a pikáns kolbász zsiradékát ami egy jó kolbásznál füstölt pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
    Jó étvágyat

  • Francesc2012. november 18., vasárnap 23:16
    avatar

    Duzzogo:
    A kommented olyan, mintha egy tüdőrákról szóló poszthoz beírnád, hogy milyen jó érzés amikor az a finom vastag füst átjárja az ember tüdejét. :)

    Egyébként érdekes írás, rengeteg hasznos tanáccsal. Örülök, hogy a betegségedre találtál gyógymódot.

    További GL.

  • L.T.2012. november 18., vasárnap 23:17

    Egész jó írás,gondoltam ezt addig amíg ezt nem olvastam:A bolti tej méreg....no comment

  • AK0r0512012. november 19., hétfő 02:31
    A blog írója által moderálva
  • AK0r0512012. november 19., hétfő 02:38
    A blog írója által moderálva
  • AK0r0512012. november 19., hétfő 02:40
    A blog írója által moderálva
  • AK0r0512012. november 19., hétfő 02:52
    A blog írója által moderálva
  • AK0r0512012. november 19., hétfő 03:04
    avatar

    Sziasztok!
    Nem igazán várom azt ettől a kis szösszenettől, hogy bárki is "megtérjen" általa. Feltételezem ha három éve olvastam volna ezt hasonlóképpen reagáltam volna rá. Szóval ha kedvetek van begépelgetni, akkor jöhetnek az oltások, de lehet másképpen is nézni és a szellemes kommentek kitalálásával töltött idő és a bepötyögésük helyett gondolkodhatsz is két percet a témakörben, ha már egyszer végigolvastad. Nem gondolom, hogy ezzel az írással fogom megváltani a világ problémáit, de egy-két hasonló cipőben járó emberkének, akiknek tele van a tökük a gyógyszerekkel és a betegségekkel esetleg segítséget nyújthatok. Én úgy vagyok vele, hogy ettem éppen elég pulykába tekert kolbászos bacont párizsival, de eljött az ideje, hogy a gyógyszerek helyett inkább répát ropogtassak.

    Az UHT eljárással pasztörizált tej valójában méreg az emberi szervezet számára. Napi fogyasztása esetén rengeteg betegség kiváltó oka lehet. Azt hiszem a téma bővelkedik a tanulmányokban. Az embernek leginkább való tej a kecske és a juh teje (és az ebből készült, leginkább házi, vegyszermentes termékek), ezek is nyers formában és mértékletesen fogyasztva.

    elég jó cikk a témában:

    http://antalvali.com/mo_mergezo_italunk_a_tej

    Köszönöm Francesc, neked is minden jót kívánok!

  • jabyga2012. november 19., hétfő 10:40

    A vegetarianizmushoz ennyit tudnék hozzáfűzni-> anaemia Az, hogy a növényekből mindegyik aminosav felvehető, hülyeség.

    Napi 1kg zöldség? Lol. Ez az íróasztal mögött biztosan elég lehet.
    Az ember nem véletlenül mindenevő, szemben az elefánttal és a rinocérosszal. A fogazatunk és az emésztőrendszerünk sem a marha mintájára készült. Az evolúció kicsit okosabb volt Székelynél.

    Én pl. a 185 cm-es magasságomhoz 65kg vagyok. Képzeld el mi lenne, ha holnaptól csak répát ropogtatnék. Mostanában nagy divat lett a nyugati orvoslást szapulni, az internet tele van önjelölt orvosokkal, dietetikusokkal és különböző sámánokkal. A volt tanárom előadta, hogy a keleti orvoslás mekkora fasza, ő már csak hangyabogyókat meg nem tudom én mit eszik és azóta nem is kell a vérnyomáscsökkentőjét szedni, ami amúgy is csak a gyógyszergyárak lobbija. Azóta stroke-t kapott...
    Az egészséges étrend abban rejlik, hogy nem esünk túlzásokba! Lehet pacalpörköltet enni, csak nem babgulyással kell leöblíteni!
    Érdekes, hogy az elődeink nem szenvedtek GERD-ben(vagy csak nagyon kevesen), hypertoniában, diabetesben, szívelégtelenségben, és nem minden második embert a szívroham vagy a stroke vitt el.
    Tény, hogy az ételeink nagy része silány, de ebből nem az a következtetés, hogy bogyókat kell csak enni(azok ugyanúgy silányak, ugyan abból a szennyezett földből származnak).
    Akik bírálják a nyugati orvoslást, azok egy infarktus esetében hívják nyugodtan a sámánjukat a 104 helyett!

  • titcar2012. november 19., hétfő 12:47
    avatar

    jabyga:
    a cukorbetegség mondjuk nem a pacalpöritől van, nézd meg 50 vagy 100 éve mennyi volt az átlagos cukorfogyasztás és ma mennyi.
    keringési bajok meg többnyire 50 körül kezdenek előjönni, ami nem is olyan régen a várható életkor volt kb.
    (amúgy sztem nem nagyon az orvoslásról volt szó a postban :) )

  • AK0r0512012. november 19., hétfő 14:39
    avatar

    jabyga:

    Szövegértésből nem hiszem, hogy kiemelkedtél az osztályodban, semmi sértés, de tényleg rosszul értelmezted az általam leírtakat.
    Kezdjük ott, hogy nem az íróasztal mögött élem az életem, egy tanyán élek, rengeteg állattal és tennivalóval magam körül, ahol mindennapos a kemény fizikai munka. Ebből kifolyólag valószínűleg éreznem ha bármilyen hátránya lenne az étrendemnek az energiaszintemre nézve, de ami azt illeti jóval aktívabb és éberebb vagyok az elmúlt hónapokban.
    Ezen felül pedig, senki sem beszélt 1-kg zöldségről, több mint tízféle ételtípus van általam felsorolva (kb minden a húson kívül), bőven van mit rágcsálni .
    Amit leírtam az nem szentírás, nem is egy orvosi disszertáció, hanem egy bárki által kipróbálható út, ami segített rajtam és esetleg másokon is segíthet ugyanúgy.
    Végül pedig kérdezd meg kérlek a nagyszüleidet (de inkább a dédszüleidet kellene), ha még életben vannak , hogy mennyi és milyen minőségű húst fogyasztottak életük derekáig. Tudomásom szerint a heti húsfogyasztás nem haladta meg kettő alkalmat, de inkább csak vasárnaponként került hús az asztalra, és az is a portáról származó egészségesen tartott állatból volt elkészítve.
    A nyugati orvoslásnak egyébként kizárólag a belgyógyászati részével van bajom, mert minden tekintetben mellőzi a holisztikus látásmódot. A tünetek fenntartása a cél, senki sem akarja, hogy meggyógyulj. Ha egy orvos jóhiszemű is, sajnos nincsen meg se a képessége, se a tudása ahhoz, hogy valójában gyógyítónak és ne csak egy gyógyszereket felírogató közvetítőnek vallja magát.

  • jabyga2012. november 19., hétfő 15:17

    Titcar! Tudom, hogy mitől vana cukorbetegség! :)
    Azért az 50 körüli átlagéletkor az előttünk lévő pár generációra nem volt már igaz szerintem.
    A nyugati vs keleti orvoslást azért hoztam ide, mert ennek az írásnak a tartalma közel áll ehhez a vitához.
    AK0! Hogy érted azt, hogy nem akarják a belgyógyászok, hogy meggyógyulj? Érdekes én évek óta csak azt hallom, hogy a legfontosabb a prevenció! Pont a belgyógy tanárom az, aki folyton helyes táplálkozásról meg életmódváltásról beszél.
    Van igazság abban amit írsz, de a vegetarianizmust akkor is oltári baromságnak tartom, gyermek és serdülőkorban kifejezetten káros! Mondjuk utána is, csak akkor már nem annyira. Írsz itt zsírsavról meg koleszterinről, hogy az aztán mennyire öl meg minket(meg a bolti tej), holott ezeknek is megvan a normálértékük. Ergo ha azon belül maradsz(mert nem zabálod magad halálra a zsíros húsokkal) nem lesz semmi bajod. Ahogy már az előbb is mondtam, a mértékletesség a lényeg, nem a teljes szanálás.

  • Maxxxika2012. november 19., hétfő 15:17

    Ez tisztára ilyen lenkei duma.
    Nyilván az orvosképzést is a gyógyszeripar szponzorálja, és van beleszólása a tananyagba.

  • titcar2012. november 19., hétfő 16:37
    avatar

    jabyga a 30as években lépte át a születéskor várható élettartam az 50 évet. szóval akik most 75-80 évesek azok elég jól ev felett futnak :)

  • jabyga2012. november 19., hétfő 23:39

    titcar nem tudtam, érdekes.

  • jabyga2012. november 19., hétfő 23:39

    Mármint a tény érdekes, nem az, hogy nem tudtam! :D

  • Prof.B.2012. november 20., kedd 08:45
    avatar

    Én hasonlókon estem át , mint te. Gyomortükrözés, a diagnózis reflux. Úgy 15 éves korom óta tudom milyen fasza érzés a gyomorégés.Gyógyszereket nem szedek, 1.5 éve nem égett a gyomrom, de a húst nem hagytam el. Ellenben nem fogyasztok tejterméket /kivéve a kemény sajtokat/ és a gluténszármazékokat. A tejet azért nem, mert kiderült, hogy nem tudja lebontani a szervezetem, emiatt mindig puffadtam -> állandó böfögés, fingás - bár egy idő után már nem jöttem zavarba. :) A zöldség és gyümölcsök illetve a kemény héjasok, mint a dió naponta sokszor kerülnek a tányéromra. Szóval van benne valami, amit írtál, de én nem a húst okolnám, én vagyok az ellenpélda. :) Heti 1szer fogyasztok halat, bár nem rajongok érte, viszont csirke vagy sovány disznóhús naponta eszem. A felvágottak sajna tele vannak tejporral meg más szarokkal, így gyakorlatilag csak a sonka maradt, amit a hentestől veszek, s magam főzöm meg.
    Ja, és nincs semmi bajom. :)

  • AK0r0512012. november 20., kedd 08:55
    avatar

    Szia Prof.B.!

    Én nem a húst okolom mindenért, csak rávilágítottam, hogy az ezzel foglalkozó tanulmányok szerint sok betegség kiváltó oka lehet. Én magamon tapasztalom, hogy egy csík szalonna elfogyasztása is megterhelő a gyomromnak. Nem írtam, hogy ez AZ és egyedüli járható út, hanem hogy nekem ez működött. Ha neked naponta sokszor kerül az asztalodra zöldség, gyümölcs, csonthéjas, akkor már egészségesebben táplálkozol, mint az átlagember. Az UHT tej az én gyomromat is kiüti, hasonlóan, mint a tiedet, egyedül a nyers kecsketejet tudom gond nélkül fogyasztani, bár nem viszem túlzásba azt sem. A felvágottakat meg ne bánd szerintem, mert a húson kívül minden van bennük, ami kizárólag kárt okoz a szervezetben. Örülök, hogy jól vagy! :)

    Egyébként tanulságos lehet mindenkinek:

    http://www.youtube.com/watch?v=mLk0hYiX_Ak

  • straubbazsi2012. november 20., kedd 10:38
    avatar

    Biztosan gondolatébresztő, biztosan lehet vitatni, de amit elsőként látok, hogy minimum hónapok kutatómunkájából, évek személyes tapasztalatából van itt egy jó szándékú szemelvény. Mellesleg, nyílt társalgásra hív, de mindegy is, mert enélkül is nagy-nagy respekt a posztírónak.

  • AK0r0512012. november 20., kedd 11:25
    avatar

    Köszönöm szépen straubbazsi!

  • don pro2012. november 20., kedd 14:04
    avatar

    Tetszik az írás, én is akartam a témával foglalkozni köv. blogomban, de így már inkább itt teszem.
    Múlt héten volt egy enyhébb megfázásom, torokfájás+köhögés+taknyolás tünetekkel, amit neocitran, strepsils és citromos tea kombóval enyhítettem. Amitől sikerült úgy besavasodnom, hogy nem tudtam aludni, állandó hányingerem volt, vízszintben lenni volt a legrosszabb. Mivel nem szokott velem ilyen lenni, így nem is voltam rá felkészülve, nem volt itthon savlekötő, gyógyszertár meg már nem volt nyitva, így ébren töltöttem az éjszakát. Elég szar volt. Végül eljött a 8 óra, nyitott a gyógyszeres, szereztem Renniet, ami segített.
    Másnap kerültem a teát, neocitrant, meg minden savas dolgot. Plusz kaptam egy tippet, hogy megfázásra a cink rágótabletta nagyon hatásos, akár egy nap alatt is helyrehozza az embert, de ez most nem lényeg.
    Korábban olvastam már róla, h a lúgosítás jó hatással van a szervezetre, most pedig elég aktuálissá vált, hogy újra elővegyem a témát. Kb. hasonló étrendet ajánlanak mint te, no meg kifejtik, h az emberi szervezet nem húsevésre lett kitalálva, alapvetően nem vagyunk ragadozók. Ez a nyers hús esetében szerintem teljesen megállja a helyét, hőkezelt húsnál már másabb a helyzet, az sokkal emészthetőbb mintha nyers lenne.
    Kb. fél éve álltam át gyúrós étrendre, ami túlnyomórészt csirkemell+rizs+zöldség (ennél azért változatosabban táplálkozom, de ez a fő vonal, no meg kerülöm a szemét kajákat.) Viszont azt érzem, h ez így nincs teljesen rendben, túl soknak érzem a hús arányát, lehet több zöldséget kellene ennem, viszont félek, h akkor megállnék az izomfejlődésben (így sem túl intenzív :)) Szóval leginkább az érdekel, h az étrended mennyire állja meg a helyét gyúráshoz?

  • AK0r0512012. november 20., kedd 17:52
    avatar

    Kedves don pro!

    A kérdésedre egy részről nehéz választ adni, másrészről pedig egyszerűnek gondolom. Azt szeretném leszögezni, hogy nem vagyok tudós, vagy kutató és gyúrni sem gyúrok (csak fekvőtámaszozom és húzódzkodok rendszeresen) szóval a véleményemet tessék a helyén kezelni! :)
    Szóval úgy gondolom, hogy a szó szoros értelmében vett gyúrás nem egy természetes tevékenység az ember számára. Viszont az is biztos, hogy a fizikai munka és a testmozgás több mint alapvető és egészséges része az ember életének, így a fentiekben is leírt, egészséges étrend helyt kellene, hogy álljon az megnövekedett fizikai terhelés mellett is.
    Amire feltétlen figyelni kell, az a tudatos és megfelelően felépített étrend. Ha elkezdünk utánajárni, hogy milyen diétát is ajánlanak az edzések mellé, akkor azt fogjuk észrevenni, hogy nem sokban tér el az általam is felvázolt koszttól, azzal a kivétellel, hogy elképzelhetetlennek tartják az izomépítést hús nélkül (habár vannak kivételek e tekintetben is).
    A legfőbb érvek a hús nélküli edzésterv ellen az, hogy az ember szervezete hiányt fog szenvedni a vasban és vérszegénnyé válik, ezen felül a tesztoszteron szint is a kellő alá fog csökkenni. Erre azt tudom mondani, hogy a feleségem 14 éve lakto-ovo vegetáriánus (tojást és tejtermékeket fogyaszt), amikor ezt az amúgy is higiénia mániás nagymamája megtudta, akkor kötelezte rá, hogy félévente menjen el vérvételre és csináltasson egy tejes vérképet, a fent említett félelmekre hivatkozva. A kedvesem akárhányszor jött el az orvostól, mindig tökéletes leletet vitt magával haza a nagyinak.
    Ha az ember utánaolvas egy picit, akkor egyből láthatja, hogy a vashiány és a vérszegénység is elkerülhető vasban gazdag növényi ételek rendszeres fogyasztásával (ezen étkek listája megtalálható hiánytalanul a neten). A tesztoszteron szintet pedig ugyan csak kordában lehet tartani, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, fokhagyma, káposzta és egyéb cinkben gazdag tejtermékek úgy, mint túró, joghurt, stb.. fogyasztásával. Elviekben ha szénhidrátokban és fehérjében gazdag (az ezeket tartalmazó élelmiszerek listáját is mind meg lehet találni a neten) étrendet alakítunk ki akkor bárki képes lehet egy szép és egészséges testet létrehozni. Nem mondom azt, hogy teljes mértékben el kellene hagynod a húsokat, de megpróbálhatsz egy változatosabb étrendet kialakítani a fent is leírt ételkategóriák alapján.
    A lúgosításról pedig annyit (gondolhatod, hogy mennyit foglalkoztam vele a problémámból kiindulva), hogy nem az a megoldás, hogy elkezdünk csak és kizárólag lúgos kémhatású ételeket fogyasztani, hanem egyszerűen egy helyes étrendet kell választani, amiben kiegyenlítődik a savas és lúgos hatás. Persze nem árt, ha az ember méregteleníti a szervezetét, mert az nagyon sokat segíthet a helyes sav-bázisegyensúly helyreállításában. Azt nem írtam le a történetemben, hogy az én reflux problémám az olyan mértékűvé súlyosbodott, hogy a nyelőcsövem felmaródása 1 kategóriára volt a rosszindulatútól, ezt csak mellékesen jegyzem meg.
    Egyébként a húsok közül mindegyik kivétel nélkül savas hatással van a szervezetre, persze minden hús más mértékben. Az edzések mellé ajánlott csirke még az egyik legkevésbé savasító hús, egyes halfajták után. Szóval, ha nem akarod elhagyni a húsevést, akkor mindenképpen a csirkével egészítsd ki az étrendedet, ahogyan eddig is tetted és ha megengedheted magadnak, akkor ne a nagyüzemekből származó húst edd, hanem esetleg szabadtartásból származót. Aki azt gondolja, hogy a "boldog" állat húsa semmiben sem különbözik a megkínzott és megalázott állatétól, az kérem olvassa el Masaru Emoto "A víz rejtett bölcsessége" című könyvét, amiben a prof kifejti, hogy a vízkristályok szerkezete a tudatos gondolatokra, milyen formában reagál. Innen már csak egy keveset kell tovább gondolni ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy az élőlények szervezete mekkora mennyiségben tartalmaz vizet és milyen hatással lehet rá a félelem, rettegés és fájdalom. Pontosan olyannal, amilyen hatásosan az ember képes magát megbetegíteni, vagy jobb esetben meggyógyítani. Tehát ezen állatok húsa önmagában is mérgező, bár már nem akarok ezen tovább lovagolni.
    Arra még szeretném felhívni a figyelmedet, hogy a legjobban savasító dolgok a mesterséges készételek, és minden ami nem fordul elő természetes formában a természetben (chips, szénsavas üdítők, energia italok, édességek, stb, stb, stb,). Ezen felül, ha teheted akkor próbáld a kisebb betegségeidet természetes úton kezelni, mert a mesterséges gyógyszerek is mind savasítanak.

    Remélem segítettem valamit és legfőképpen, hogy megtalálod a megfelelő étrendet saját magad számára!

  • extremfish2012. november 21., szerda 11:20
    avatar

    Igazán jó poszt, nyilván mindenki leszűrheti a számára hasznosat belőle , biztos hogy mindenki talál valami érdekeset... Igazándiból én szívesen olvasnék alternatívákról... Tegyük fel nekem itt a 13.kerületben munka után leginkább a béke téri lidl-ben van lehetőségem vásárolni vagy esetenként a váci úti tescoban, esetleg hétvégén elmehetnék ... de ez már csak most jutott eszembe a lehet téri piacra vagy az újpesti piacra - ezekkel szemben is vannak fenntartásaim mennyire őstermelők stb...
    Nincs lehetőségem feltépni a kertből egy tököt vagy pár paradicsomot szedni vagy megfejni a kecskét akkor én mit tehetek ?? Nem beszélve a munkahelyi menzáról ott mi a szart egyek?? persze csirke rizs zöldség ott is van de hát húst sem kellene mindennap ennem :)) Szóval ha a lidlből kéne egy napi étrendent összeállítanod milyen termékeket keresnél? Ja és még egy kérdés mert volt szó a gyógyszer iparról is ami elég szarul hangzik .... Mi a véleményed erről a rengetek vitaminról amiket magukba tömnek az emberek? Üdv.

  • rockett2012. november 21., szerda 13:59
    avatar

    Tetszik az írás, a téma engem is érint refluxosként... Próbálom valamennyire alakítgatni az étrendemet, tejet én sem szoktam inni, de sajnos a gyógyszert én is szedem...Egyelőre úgy voltam vele, hogy túl sok mindent kellene kihagynom az étrendből hozzá, hogy biztonsággal hanyagolhassam, úgyhogy egyelőre marad, de ez a jövőben remélem változni fog. :)

  • lng2012. november 21., szerda 14:01

    don pro:
    "túl soknak érzem a hús arányát, lehet több zöldséget kellene ennem, viszont félek, h akkor megállnék az izomfejlődésben (így sem túl intenzív "

    Ez butasag, pont hogy minden etkezesed melle KELL enned zoldseget (zoldbab, brokkoli a legjobb), mert megvaltoztatja a rizs nem tul jo glikemias indexet ami miatt jobban hasznosul izomepiteskor.

    En ezt a nem eszunk hust es mindenert a hus a hibas elmeletet ugyanolyan buta mantranak hiszem mint a lebojt kurat. Az egesz etkezesnek par fo iranya van amit en betartok:

    -Valtozatosan kell etkezni, ez azt jeletni hogy enni kell tobbfele hus felet (csirke, marha, hal), kerulni kell a sertest. Szenhidrat forrasoknal elonyben kell reszesiteni a rizst.
    - Feherliszt, cukor teljes kizarasa, ha mar liszt akkor teljes kiorles, cukornal ha feltetlen muszaly akkor inkabb mez. Az en napi cukor fogyasztasom ketto teaskanal mezbol all.
    - Kerulni kell a bolti elokeszitett szarokat, itt mindenre gondolok, kenyer, felvagottak, tesztak, szoszok, minden mert minden tele van vagva tartosito szerrel.
    - Nalunk alapveto szabaly hogy boltban csak alapanyagokat veszunk, zoldseg, gyumolcs, nyershus, rizs, esetleg durum tesztak. Ezekbol keszitunk mindent,
    -Napi 5-6 etkezes, tobb kissebb adag, en mivel edzek en merem a tapanyag bevitelt, miota ezt teszem sosem eszem magam halalra, a kozerzetem is sokkal jobb.
    - Torekedni kell arra hogy a telitett zsirsav bevitelt lecsokkentsuk, nem zsiros husok fogyasztasaval, oliva olaj hasznalattal.
    Felesegemnek is voltak gyomor problemai, de ezek szinte teljesen elmultak. Egyebkent a gyomorproblemak egyik fo okozoja a stressz, ha a stressz le tudod szoritani akkor az mar majdnem teljes siker.

    Egybeknt ami nekem nagyon nem tetszett ebben a leirasban az hogy gyk kijeletni az iro hogy a tej es a hus mereg.

  • knockout2012. november 21., szerda 16:41

    lng jol beszel en a kondis kajalasra eskuszom, a ne egyunk hust gyokersegnek tartom. de a tej az tenyleg nem jo felott embereknek.

    erdemes egy ilyen etrendet kiprobalni, pl ha lehagyod a szar kajakat, cukros zsiros dolgokat, energiad is tobb lesz azonnal.

    ami meg fontos szerintem VITAMIN es asvanyi anyagok fogyasztasa, mivel hiaba tolsz sok zoldseget, az keves.

  • don pro2012. november 21., szerda 17:47
    avatar

    Köszi a választ. Nagyjából körvonalazódik bennem, hogy mit hogyan kellene, de mint ahogy te is említetted, sokat kell tájékozódni a témában.
    Az engem is érdekelne, hogy hol lehet minőségi zöldséget venni, és honnan tudom megállapítani, hogy tényleg jó. Nemrég volt szerencsém default tescós paradicsomhoz, gyönyörűen nézett ki, de első harapás után a kukában landolt. Lehet pizzafeltétként nem tűnne fel hogy milyen szar, de mivel magában ettem (volna) így nem tudtam nem érezni az "ízét".

    @Ing: Tudom, hogy kellene, de van amikor kimarad. Mindig is húsimádó voltam, így a mérleg nyelve nálam a hús felé billen.

    @Rockett: Nehéz lehet, főleg ha belegondolok, h az alkoholt is mellőznöd kéne :) Apropó, volt egy ilyen projekted, azzal mi a helyzet?

    Vércsoport diétáról mi a véleményetek?

  • Dietetikus2012. november 21., szerda 18:26

    Kedves AK0r051!

    Gondolom annyira örülsz, hogy a tüneteid megszűntek, hogy megrendíthetetlen az általad kikíséretezett diétába vetett hited, DE azt tanácsolom azoknak akinek hasonló problémája van, hogy 1 hétig (min. 2 hétköznapot és 1 hétvégei napot) írja le, hogy mit evett, ivott és az utána észlelt tüneteket is. Ez a módszer arra jó, hogy rájöjjünk, milyen étel okoz panaszt nekünk. A neve: TÁPLÁLKOZÁSI NAPLÓ!
    Az a probléma a saját magunk diétáztatásával, hogy feleslegesen vonunk meg magunktól olyan ételeket, élelmiszereket, amiket amúgy ehetnénk (pl. amikor a beteg nem eszik húst, holott csak az a probléma, hogy túl fűszeres, túl forró, túl sok, túl zsíros…stb.) és hiánytüneteink lehetnek.
    Az interneten olvasottakat fenntartásokkal kezeljétek, és halljátok meg az ellenérveket is.
    2 éve ismerem ezt az oldalt, de most kihoztátok belőlem, hogy regisztráljak! :) Ezt a rengeteg tévhitet, magyarázat nélküli állítást most nem kommentálnám, úgyis kimoderálnák.

    A ne igyunk tejet, pláne UHT tejet…na azért az durva volt (diploma munkám témája). Akinek nem esik jól, az ne igyon tejet, de legalább egyen pl. sajtot, vagy olajos magvakat…
    Ui.: Legközelebb ha van felesleges 300 k-d, akkor keress meg! :D

  • idApRO2012. november 21., szerda 18:49
    avatar

    Nem tudom mit vagytok úgy oda a tej dolog miatt. Tényleg nem egészséges. Érdemes elmenni egy tejgyárba, hogy a 1,5%os tej miből készül.

  • idApRO2012. november 21., szerda 18:53
    avatar

    Persze vannak normális minőségű dobozos tejek, de nem mind egészséges attól még, hogy TEJ van ráírva.

  • extremfish2012. november 21., szerda 19:18
    avatar

    Dietetikus@"Ezt a rengeteg tévhitet, magyarázat nélküli állítást most nem kommentálnám, úgyis kimoderálnák."
    Miért moderálnának ki? ez a topik jelenleg békés mederben csordogál és ha te is békés hangnemben próbálsz hasznos információkat megosztani szerintem semmi akadálya nem lenne.
    Én kíváncsian várom sőt szerintem a blogoló is... aztán majd mindenki leszűri a számára hasznos dolgokat.

  • extremfish2012. november 21., szerda 19:54
    avatar

    Próbáltam még saját szakállra keresgetni: http://www.origo.hu/lifenetwork/taplalkozastudomany/20100301-voros-hus-egyu k-ne-egyuk.html

  • lng2012. november 21., szerda 21:50

    Kedves Dietetikus, en is varom a velemenyed, foleg ha tanultad is.

    don pro: Zoldsegben en mindig probalom a jobb minoseget venni meg ha dragabb is. En bar kulfoldon elek de itt sokkal jobb minoseguek a nagy aruhazakban kaphato zoldsegek mint otthon. Sosem ertettem miert, pedig a magyar mezogazdasag igazan jo termekeket is tud termelni. Egyebkent brokkoliban es zold babban ha nincs nyers akkor mely fagyasztott, ebbol a legolcsobb is sztem eleg jo minosegu.
    A sok hussal az a baj foleg a csirkevel hogy savasit nagyon, illetve ha sok hust is eszel es nem eszel elegendo szenhidratod akkor nem fogsz ugy fejlodni, ezert kell merni hogy mibol mennyit, a tul sok feherje bevitel pedig megterheli a vesedet. En megprobalok csirket, halat es marhat egyenlo aranyban fogyasztani. Mondjuk az otthoni hal es marhahus helyzet sajnos eleg kiabrandito.

  • Dietetikus2012. november 21., szerda 22:00

    „Nem eszem húst, másodszor is teljes mértékben kerülöm a fehér liszteket.”---itt kérdés, hogy milyen ételekben fordul elő, nem-e az elkészítés módja, fűszerezés, zsírosság miatt voltak panaszaid?
    „Húsban könnyen asszimilálható fehérje van, az összes aminosavval együtt. Azonban ez az összes ami a javára felhozható.”—ezen nem kellene így átsiklani. A fehérjék teljes értékűek, mert az összes esszenciális aminosavat (a szervezet nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk a szervezetünkbe) a megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazzák. Állati eredetű táplálékot ne zárjunk ki az étrendünkből, ha nem szükséges pl. allergia miatt. A vegetarianusok nagy része nem tudja,a növényeket hogy párosítsa ahhoz, hogy az összes esszenciális aminosavat bejutassa a szervezetébe (pl. : gabonafélékben kevés lizin és izoleucin van, de ha esznek mellé hüvelyest akkor abban lesz elég lizin).
    „A húsban lévő húgysav a purinnal és más szubsztanciákkal együtt,”---húgysav nincs a húsban :D , hanem a purinbázisok lebontásából képződik és a vizelettel ürül. Az aki köszvényes (genetikai okokból vagy mert húst hússal evett) na neki kell erre kerülni, úgy ahogy a legtöbb halfélét is. Ez olyan állítás, mint: az borban van alkohol, meg berúgás, ezért ne igyál! 
    „Az erek fala megkeményedik és megvastagszik, ami reumát, toxémiát és SAVASSÁGOT eredményez.”---- ha túl zsírosan táplálkozol, nem a reuma, meg a toxémia lesz az elsődleges veszély, hanem az érelzáródásszívinfarktus, embóliák, stroke…ELSAVASÍTANI VAGY ELLÚGOSÍTANI TÁPLÁLKOZÁSSAL A SZERVEZETET NEM LEHET, a pH-t egy nagyon érzékeny rendszer szabályozza, amint savasodna vagy lúgosodna a rendszer ellenszabályoz, de nem kevés pénzt lehet keresni lúgosító kapszulákkal, módszerekkel. :S
    „A bélflóra leromlik és a trichinához hasonló paraziták, valamint mikroorganizmusok súlyos betegségeket okoznak, amelyek ellen sem az állami felügyelet, sem a szokásos főzési technológiák, nem jelentenek megfelelő védelmet."--- Nem segít a főzés? Pont ez öli meg őket, és mi van a nyers ételekkel, abból mi öli ki? Amúgy meg bevizsgálják az állatot vágás előtt. A szervezetünk a lázzal öli meg őket.
    „Arról nem is beszélve, hogy a húsfogyasztás az ökológiai problémáink egyik komoly okozója.” ---1 m2 –re eső gabona vagy állat lakatja inkább jól az embert? A sok ásványvizes palack nem jelent 100X nagyobb problémát?
    A megkínzott és megalázott állatok húsa abszolút mértékben mérgező az ember számára.” --- Ezt ismerem…Mert benne marad az állat szenvedése és a közben felgyülemlett méreganyagok. A növények mit szólnának, ha tudnának visítani? Amúgy EU-s módszer, hogy kisétál az állat és sokkolóval 2 sec alatt „elkábítják”.
    Tudományos vizsgálatok bebizonyították, hogy az ételekben szinten minden, a megemésztésükhöz szükséges enzim a magas hőmérsékleten való elkészítés hatására kiveszik, így a szervezet a saját enzimkészletéből kénytelen kölcsönözni az ételek feldolgozásához.----Akinek ez még nem világos: az emésztéshez nem a táplálék enzimjeit használjuk, hanem a saját enzimjeinket. Továbbá, ha minden enzim kiveszik, akkor a sütőben, hűtőben felejtett sült hús soha nem rohadna el.
    „"Mesterséges" fehér lisztek egyszerűen szétrobbantják a gyomromat.” Milyen az a mesterséges fehér liszt? A fehér ill. a barna liszt között az a különbség, hogy a előbbi gabonaszemet lehántolják, az utóbbiba pedig a héjrészt is beleőrlik. (Ha csalnak, akkor malátával színezik a barna kenyeret, de ezt rá kell írni.)
    I - Friss lédús gyümölcsök, 30-50%
    II - Nyers zöldségek és tej (friss, leginkább kecske vagy juh, a bolti tej méreg), 30-35%
    III - Gabonafélék és keményítők, 10-20%
    IV - Aszalt gyümölcsök, csonthéjasok, tojás, vaj, méz, és egyéb koncentrált táplálékok, 5-10%
    V - Főtt zöldségek, száraz hüvelyesek stb., 10-35%
    ---
    Helyesen: 50-55% szénhidrát
    15-20% fehérje
    30% zsír

    Ha huzamosabb ideig nem veszünk magunkhoz táplálékot, akkor a szervezetnek ideje lesz ezen tevékenységeken túllépve regenerálni a szervezetet.--- Léböjt kúrát tartani orvosi felügyelet nélkül max. 3 napig szabad, vannak 7 naposak, de ezek nagyon veszélyesek lehetnek. A neten ezzel kapcsolatban is lehet találni extrém tanácsokat.
    Az UHT eljárással pasztörizált tej valójában méreg az emberi szervezet számára. Napi fogyasztása esetén rengeteg betegség kiváltó oka lehet. --- 1. Méreg nem kerül forgalomba. 2. az UHT azaz ultramagas hőmérsékleten való pasztőrözés (140 Celsius fokon 1-2 másodpercig, utána gyors lehűtés)) ennyi idő alatt a vitaminok és ásványi anyagok sem sérülnek,a műanyag flakonban árult tejek vitamintartalma viszont valóban elbomlik fény hatására. Aki nem hiszi, annak még mindig van választási lehetősége pl. házi tej, kocsiról vett tej, ESL tej, pasztőrözött…
    idApRO---- A 1,5 % tej nem tehéntől származik? A zsírtartalmát csökkentik. Miből készül?  Oszd meg ha valamit tudsz?
    Prof. B. figyelmedbe ajánlanám ezt az oldalt: http://www.taplalekallergia.hu/index.php?content=18, ha nem szeretsz címkét olvasgatni. Jó ha tudod, hogy az ebben szereplő termékekre a gyártó teljes felelősséget vállalt, de ez nem azt jelenti, hogy ezen kívül nincs olyan termék amiben laktóz vagy kazein mentes lenne, csak egyszerűbb ráírniuk, hogy nyomokban tejet tartalmazhat. (A kemény sajtból arra következtetek, hogy Neked laktózintoleranciád van.)
    Extremfish- nem kell félned, hogy bajod lesz a boltban vett zöldségektől, próbálj meg idény jellegűt venni , a bio dolgokhoz sem kell betegesen ragaszkodni,de pl.: saját készítésű gyümölcslevet szeretnél, akkor érdemesebb a biot venned, mert ehhez több kg gyümölcsöt használsz fel. Az ára kb. két-háromszorosa a sima boltinak.
    Ing: „Ez butasag, pont hogy minden etkezesed melle KELL enned zoldseget (zoldbab, brokkoli a legjobb), mert megvaltoztatja a rizs nem tul jo glikemias indexet ami miatt jobban hasznosul izomepiteskor.”--- Mi van?  A glikémiás index valóban egy elnyújtott szénhidrát felszívódást eredményez és emiatt „fokozatosan adagolja az energiát”. A glikémiás indekszet , azaz a felszívódást lassítja a rost, zsír(saláta olajos magvakkal való megszórása, és igen a zöldséges rizs, meg a kevés olaj amin átpirítottuk), gyorsítja a pürésítés, hámozás…
    „Valtozatosan kell etkezni, ez azt jeletni hogy enni kell tobbfele hus felet (csirke, marha, hal), kerulni kell a sertest.” --- Mi erre ma magyarázat, mert az alább felsoroltakból is van zsíros, sovány húsrész, érdekelne, hogy miért tettük kispadra asertést?
    Szenhidrat forrasoknal elonyben kell reszesiteni a rizst.--- A krumplit könnyebben emészti az ember, 90 kalória, a rizs 350 kcal. Ha azt mondtad volna, hogy a barna rizst, úgy ok.
    Feherliszt, cukor teljes kizarasa, ha mar liszt akkor teljes kiorles, cukornal ha feltetlen muszaly akkor inkabb mez. ----Az túlzott édesítés, főként a méz megdobhatja a savszintet.
    Reflux esetén nem ajánlottak:
    - késő esti étkezés, és étkezés utáni lefekvés
    - savtermelést fokozó ételek, italok: húsleves, kocsonya, pecsenyelé, mézzel édesített vagy túl édes ételek, italok
    - jeges, forró étel, ital
    - egyszerre túl nagy mennyiségű étel fogyasztása
    - EGYÉNI TAPASZTALAT! panaszt okozó étel, ital
    - túl zsíros ételek
    - túl fűszeres ételek
    - fokhagyma, vöröshagyma
    - csokoládé
    - koffein tartalmú italok (kávé, kóla, energia italok
    - alkoholos italok
    - szénsavas italok
    - citrusfélék
    - borsmenta, fodormenta
    - dohányzás
    - stressz

  • extremfish2012. november 21., szerda 22:34
    avatar

    Köszi , ha lenne még egy kis időd szétdobnád hogy egyik sorban az állítás másikban a te írásod mert ez így elég kusza és nehezen olvasható - ha nem akkor nekifutok még 1x így... de köszi a fáradozásod így is

  • AK0r0512012. november 22., csütörtök 00:14
    avatar

    Széles a mosolyom, örülök, hogy ilyen gondolatáramlást váltott ki az írásom. Az általatok feltett kérdésekkel megtiszteltek, de ezek után nem érzem helyénvalónak, hogy véleményt formáljak róluk.

    Kedves Dietetikus!
    Nem éppen mondanám magam egy megrendíthetetlen hitű embernek, sőt mi több folyamatosan képzem magam, kísérletezek és bővítem a tapasztalataimat. Tudom, hogy az általam leírt dolgok megkérdőjelezhetőek, ezért többször is kiemeltem, hogy ez csak az én utam, ami rajtam segített és azt ajánlottam mindenkinek, hogy maga tapasztalja ki, hogy mi a jó a saját szervezete számára.
    Az UHT tejről és a húsról fenntartom a véleményem, leginkább a hús kérdésében rendíthetetlen a hitem, de ebben nagyban közrejátszik valamiféle lélek vagy tudatállapot amivel rendelkezem, mivel nem csak pusztán tápanyagoknak tekintem az állatokat. Meg persze az is, hogy jártam EU szabvány vágóhídon és ismerem a magyar állattartási körülményeket. A zöldségek sikolyával reagálni pedig elég gyenge dolog, de gondolom ezt te magad is tudod. Egyébként Jézus tanítása az, hogy az ember számára, csak elő táplálék adhat életet, minden ami halott (zöldség is) az csak halált hozhat az emberre. Ezt nevezik az esszénus étrendnek, ahol csak az életciklusát betöltött zöldséget, gabonát és mindenféle terméseket, mint csonthéjasok vagy gyümölcsök fogyasztanak, vagyis csak élő dolgot. Gondolom ezt nem tanítják az egyetemen.

    Most viszont előre is elnézést kérek a hangért amit valószínűleg meg fogok ütni, de az első hozzászólásod miatt nem kellett volna megtörnöd a két éves csendet! A helyedben én is fenntartásokkal kezelném a tudásomat és a diplomamunkámra kapott jegyet is, mert túl sok tudásról bizonyosodott már be a történelem folyamán, hogy közel sem jár az igazsághoz, csak éppen az aktuális kornak a nézeteibe, kutatásaiba illik bele.
    Az biztos, hogy nem tudok és nem is akarok még csak gondolati szinten sem szembeszállni valakivel aki Dietetikus néven regisztrál ide, láthatóan kényelmesen mozog a témakörben és diplomát kapott valakitől aki meg prof. Dietetikusnak nevezi magát. A társadalom nagy része szemellenzőt hord a legtöbb életünket érintő témában, valószínűleg a legnagyobbat azok hordják akik diplomát is kaptak az agymosás mellé. Ez a világ már csak így működik, mindenki mondhatja a maga kis igazát, amíg be nem toppan a dogma egyik pedáns képviselője, akinek a szava szent, mert dr. van a neve előtt. Kár, hogy azt senki sem veszi észre, hogy minél több diplomás doktorunk van annál, több a beteg és szenvedő ember is. A Földünk hemzseg témakörökre specializálódott profoktól, akik ismerik atomjaira szedve a dolgokat csak éppen a dolgot még sosem látták egyben összerakva. Nem ismerlek téged, az életed és nem ismerem a valós tudásodat, de ahogyan itt megnyilvánultál, az csak ezeket a gondolatokat erősíti bennem.

    A második hozzászólásod, már inkább volt jóindulatú és segítőszándékú, ezért köszönet jár, főleg, hogy ilyen kimerítő és átfogó válaszokat adtál. Én csak azt szeretném neked mondani, ha valójában jóindulatú és segítőszándékú dietetikus akarsz lenni, akkor szélesítsd a tudásod és sose elégedj meg azzal amit az egyetemen tanítottak. Figyelmedbe szeretném ajánlani a "Kozmoterápiát", ha tudsz, akkor nézz utána, érdekesnek fogod találni, ha szemellenző nélkül olvasod majd.

    Üdv!

  • PokerEdge2012. november 22., csütörtök 01:59
    avatar

    Üdv AK0r051!

    Kitűnő poszt, gratula hozzá. Tényleg, ha már legalább egy emberen segít és letud szűrni belőle dolgokat, akkor már megérte.

    Két kérdésben érdekelne a véleményed (talán valamennyire kapcsolódik ide):

    -Folyadékbevitel étkezések alatt és között. Majdnem mostanáig kénszerűen figyeltem, hogy evések közben és utána igyak mint a gödény, mondván, hogy meglegyen a napi minimum 2-2,5 liter folyadék. Viszont az utóbbi időben kevesebbet iszom (vagy egyáltalán nem) az étkezések alatt. Inkább napközben próbálok többször kevesebbet.
    Persze tudom, hogy természetesen nagyban függ a fizikai aktivitástól, de akkor is nehéz kiigazodni, hogy mennyi folyadékot vigyen be magába az ember egy nap. (egyébként vékony testalkatú vagyok, tehát gondolom nem baj ha nem iszom túl sok folyadékot)

    -A microsütő használata
    Visszatérő téma, gondolom nem csak nálunk. Kérdésem, hogy szerinted mennyire káros, ha szinte mindent így melegítünk meg. Tej, tea, virsli, főttt kaják..........stb. Az egyik közeli ismerősöm most ráállt arra, hogy szinte mindent megmelegít. Pizzát, szalámis-sonkás kenyeret, zsömlét, bármilyen péksüteményt, sajtot,..........stb mondván így meleg kaját visz be.
    Hát nem tudom..................ez azért túlzás szerintem.

  • sirbravado2012. november 22., csütörtök 02:30

    Sziasztok kb 6 évvel ezelőtt olvastam egy cikket, amiben akkor Európa legidősebb emberével csináltak egy interjút, élet út stb dolgokról.
    A bácsika 60éven keresztül kemény dohányos volt, és mindkét világháborúban fogságba esett, ahol taglalta miféle élethalál harcot vívott túlélésért.
    Gondolom nem kevés stresszt kellett feldolgoznia, nem hiszem, hogy volt választása arról, hogy mit akar enni, gondolom nem füstszűrős eu-s normáknak eleget tevő cigarettát nyomhatott 60évig, de még is akkoriban ő volt a Európa legöregebb papója.


  • don pro2012. november 22., csütörtök 02:51
    avatar

    Pont az a bajom, h szinte lehetetlen eligazodni a témával kapcsolatban a vélemények útvesztőjében. Ahány írás, annyi változat, nem csak itt, hanem általában. Lehet mindenkinek magának kell kitapasztalnia mi a legjobb a számára, ami elég időigényes de biztosan megéri. Jó olvasni mások véleményét, tapasztalatát és tanulmányait is, így még több oldalról kapunk képet.

    Emlékeztem, h van egy ember, aki állítólag nem eszik és nem iszik, találtam róla cikket
    http://index.hu/tudomany/2010/04/30/hetven_eve_nem_eszik_es_iszik_e gy_indiai_jogi/
    Róla tudunk valamit, éhen halt már azóta? :)

    @sirbravado: és ha a bácsika egészségesebb életmódot folytatott, folytathatott volna, akkor lehet kétszer olyan sokáig él.

  • AK0r0512012. november 22., csütörtök 08:54
    avatar

    PokerEdge:

    Először is köszönöm! Továbbá, a folyadékbevitel témakörben is nagyon eltérőek a vélemények, utána lehet olvasni, kismillió értekezést fogunk találni, hogy mennyi is lenne az optimális mennyiség. Én úgy vagyok vele, hogy volt olyan időszak is amikor napi 4 litert folyadékot fogyasztottam huzamosabb ideig, most pedig csak akkor iszom amikor a testem szól, hogy folyadékra van szüksége. Szerintem a szervezetnek nem kell annál több, mint amennyit jelez nekünk, hogy be kéne vinni a rendszerbe. Szóval figyeljük magunkra, mennyire vagyunk szomjasak, többet szerintem nincs értelme leerőltetnünk a torkunkon.

    A mikrohullámú sütőről pedig az, hogy nekem éve óta nincs, tükrözi a véleményemet. Alapvetően a "mikrós kaják" úgy ahogy vannak szerintem kukába valóak, nem pedig a testbe, úgy mint a virslik, vagy mirelit pizza, stb.. Magáról az eljárásról is többször bizonyították már be, hogy a mesterséges részecskerezegtetésével roncsolja az ételek szerkezetét, így jó hatással biztos, hogy nincs az emberre nézve. Onnantól fogva pedig, hogy valami jó hatással biztos nincs rám nézve én nem tartok igényt a szolgáltatásaira.

    don pro:

    Azért ha valaki végigolvassa ezt az írást a kommentekkel együtt, akkor láthatja, hogy Dietetikus úr, azon kívül, hogy az általam idézett indoklásokat cáfolja, az étrendet magát nem cáfolja. Hiszen ha utána olvasunk egy kicsit, akkor nagyon hasonló ételkategóriákból összerakott diétákat fogunk találni dietetikusok által elkészítve, azzal a kivétellel, hogy hús fog szerepelni bennünk. Szerintem az ellen egy élelmezési tanácsadónak se lenne szava, hogy kerülöm a fehérlisztet, junk foodot, alkoholt, stb. Szóval igazából annyira nem nehéz eligazodni a témában, mint amennyire első ránézésre tűnik. Szerintem a keret adott, hogy ezen belül ki és milyen mértékben mozdul el, azt a saját szervezeti igényei szerint kellene felmérnie.

    sirbravado:

    Van egy valami amit a bácsi valószínűleg kényszer hatására jól csinált, az pedig az, hogy nem zabálta hülyére magát soha sem az élete folyamán. Vannak akik azt mondják, hogy többen halnak meg a túltápláltság következtében, mint alul tápláltságban. A napi ételmennyiségnek nem kellene nagyon többnek lennie 150 dkg-nál, ha az ember egészséges. Legalábbis ez egy vélemény, mindenki gondoljon róla amit akar.

    Érdekes lehet:

    http://www.youtube.com/watch?v=bBhNwzDV25I

  • Dietetikus2012. november 22., csütörtök 10:40

    Kedves AK0r051!

    A hozzászólásaim segítő szándékúak, remélem rajtad kívül senki nem érezte sértőnek a hangnemet.
    A "most kihoztátok belőlem, hogy regisztráljak" hozzászólásomon jól érezted, hogy felbosszantottam magam, mert pont a neten található mendemondák, tuti tippek miatt fordult elő, hogy az egyik élsportolónk a biorezonancia vizsgálaton diagnosztizált lisztérzékenysége miatt nem evett szánhidrát alapú élelmiszereket, teljesítménye a béka segge alatt volt, majd kórházban kiderítették, hogy nincs is coeliakiája, ded ilyen az új paleolit diéta őrület vagy hogy valaki otthagy természetgyógyásznál 4havi átlag magyar bért.
    Idegességed oka talán, hogy felülbíráltam azt amiben hiszel, de jól láttad, hogy csak azt cáfoltam, ami ártalmas félrevezetéseket, fals információkat tartalmaz.
    Azzal, hogy bírálod az én és tanáraim szakmai tudását, arra következtet, hogy pont Te hordod a szemellenzőt. Én nyitott vagyok más praktikák irányába és én is sok hasznos dolgot megtanulok belőlük, de az ortó nagy baromságokat ki kellet javítanom, hogy másokat ne vezessenek félre.
    A dietetika pont egy olyan ága a gyógyításnak, ami a gyógyszerektől elrugaszkodott és a természetesség irányába mutat.
    Remélem azért akad olyan akinek segítettem, főleg abban, hogy a kreált áltudós táplálkozási szakembereket szűrni tudjátok és bizalommal forduljatok a táplálkozástudomány szakembereihez, a dietetikusokhoz!

  • L.T.2012. november 22., csütörtök 11:34

    Hagyjuk már ezt a tej dolgot,pár éve kezd elterjedni h mennyire nem egészséges a tej,különböző írások terjengenek a neten,az emberek elolvassák és már is méreg lesz.LOL.Vajon miből készülhet a 1,5%-os tej??

  • rockett2012. november 22., csütörtök 13:18
    avatar

    Rockett: sry csak most látom a sok hozzászólás között. :) Most jelenleg úgy állok az alkohollal, hogy teljesen nem mellőzöm, de amióta írtam igyekszem visszafogni magam. Nagyjából 1 hónapja kimerül a dolog 1-1 sörben. :)
    (Hétvégén lesz pókeres összejövetel, ott teszek egy kivételt, de novemberre ez a max :) )

  • Kreta2012. november 22., csütörtök 21:38
    avatar

    Köszi az postot és a hozzászólásokat is.

  • mukinyul2012. november 22., csütörtök 23:41

    " A megkínzott és megalázott állatok húsa abszolút mértékben mérgező az ember számára."

    A földből kirángatott, megcsavargatott, sokat szenvedett cékla is mérgező akkor?

    Átalakul az állat húsa ha kínozzak? omg :)

  • thomyca2012. november 23., péntek 08:42

    Dietetikus hozzászólása arra világít rá, hogy mi az, ami a blogból a mendemonda, és mi az, ami a valamennyire megalapozott kategóriába esik.

    Ez nem jelenti azt, hogy a megalapozott állítások 100%-a kiállja az idők próbáját, de azt igen, hogy a mendemonda igazságtartalma mondjuk 10% (nálam felejtős), a megalapozott állításoknak pedig nagy része évek múlva sem fog változni.

    A poszt amúgy sok érdekes dolgot leír, ezért és a befektetett energiáért grat az írónak. Azt azonban ne felejtsük, hogy aki 300K pénzt természetgyógyászatra költ feleslegesen, annak a poszt írónak a tudományos érvekhez való hozzáállása inkább a pesszimista kategóriába sorolható. Olvasás közben ezt nem árt folyamatosan észben tartani.

  • DaDirk2012. november 23., péntek 10:16
    avatar

    Érdekes bejegyzés, a téma sajnos engem is érint, viszont, ami nekem úgy tűnik használ kicsit több odafigyelés és kevesebb stressz.

    Odafigyelés alatt azt értem, hogy kevesebb alkohol és némileg változatosabb étkezés, ami számomra nehéz volt, mert egyszerűen a junk food és a húsételek jöttek be mindig is, bár abból is inkább a csirke, hal, de alig ettem tésztákat, főzeléket meg ilyesmit például egyáltalán nem.

    A reggeli fontosságát is kiemelném még, ha nem is áll módunkban bőségesen bereggelizni, de mindenképpen együnk egy szelet kenyeret egy kis sajttal vagy felvágottal, mert nem tesz jót a gyomornak, hogy délben egyszer csak tele nyomjuk mindenfélével.

    A mozgás, a sport mindig jót tesz, aki pedig lusta az szerezzen be egy vonzó barátnőt, alapmozgásnak az is megteszi. :)

  • AK0r0512012. november 23., péntek 15:32
    avatar

    Kedves thomyca!

    Mielőtt ítélkezel olvasd el még egyszer az írást. Gondolom te nem lennél képes dolgokba hitet fektetni ha a mellkasodat szorongató betegség megoldásával kecsegtetnének. Az egyik hozzászólásban leírtam, hogy a diagnózis szerint a nyelőcsövem nyálkahártyája nem volt túl messze az elrákosodástól a savas felmaródás hatására. Gondolom ennek az információnak a hatását a tudatra csak az értheti meg aki átélt ilyet, de azért próbáld meg ezt az olvasás közben szem előtt tartani. Egyébként meg egyáltalán nem volt felesleges a 300k, mert ez volt maga az út, ami révén most eljuthattam a megoldáshoz. A tudományos tények alatt mit értesz? Az egy tudományos tény, hogy kibasznak az utcára egy gyógyszerrel a markodban és azt mondják, hogy ez van sry? Ha pedig pesszimista lennék e tekintetben, nem hiszem, hogy megszülethetett volna ez a post a maga formájában, hisz nem olvastam volna el a témában a tőlem telhető legtöbb tudományos tényt és nem próbáltam volna ki számtalan diétát és módszert.

  • AK0r0512012. november 23., péntek 16:04
    avatar

    Kedves mukinyulnak szeretettel és mindenkinek akit érdekel a gondolatok és a test viszonya témakör.

    http://www.aftmethod.eu/index.php/hk-mainmenu-2/16-a-cim-blok k/1-er-attractor-field-technika

    http://www.youtube.com/watch?v=rzAb8wjUU Q0

  • thomyca2012. november 24., szombat 01:32

    AK0r051,
    no offenz.

    Csak próbáljuk elkülöníteni a tudományos tényeket a mendemondáktól. Ami persze nem könnyű, mert annyi minden marhaságot írnak össze manapság pont diéta témában, hogy az hajmeresztő.

  • Evolution2012. november 24., szombat 02:21
    avatar

    wow. tetszik, h ilyen vita kerekedett a témából. Én az 'lng' álltal leírt étrendhez csatlakoznék, kondis kaja ftw!

    Egyébként AK0 látszik, h valóvan lelkes és jóindulatú vagy, de a húsról alkotott véleményed érvei enyhén szólva támadhatóak.

    Ennek ellenére köszi a posztot!

  • AK0r0512012. november 24., szombat 08:21
    avatar

    Pedig tényleg az hittem, hogy beírom ezt a pár mondatot és hirtelen mindenki leteszi a pörköltes kanalat. Egyszer egy olasz fórumon próbáltam az olaszokat lebeszélni a tésztáról, de az se jött össze valamiért. Mik vannak!
    Elnézést, hogy szarkasztikus vagyok, de ez egy húsimádó világ, ahol minden amit valaha fel fognak hozni a hús ellen az támadható lesz valamilyen formában.
    Viszont ha imádat nélkül belegondolsz akkor magad is észre fogod venni, hogy semmi sem áll olyan biztos lábakon. Az állatok ki vannak zsákmányolva a bolygón és gusztustalan mód bánik velük az emberiség a saját kénye és kedve szerint. Két vagy négy lábon járó éléskamrának látjuk őket, akik semmit de semmit az égvilágon nem érdemelnek meg azon kívül, hogy az életüket adják a hamburgerünkért. A stressz és a negatív gondolatok hatása a szervezetre már tudományosan bizonyított tény és ha valaki azt gondolja, hogy az állatok nem gondolkoznak vagy éreznek az remélem maga sem gondolja teljesen komolyan. A probléma nem csak annak módjában merül ki, ahogyan megöljük őket, hanem leginkább abban, ahogy egész életükben kínozzuk a szerencsétleneket. Utána lehet nézni, hogy milyen körülmények között tartják a vágásért, tejért vagy tojásért tartott állatokat. Biztos rendkívül jó minőségű lesz azon állat húsa, amit egy 1x1-es cellába napfény és minden nélkül nevelnek amire egy élőlénynek szüksége lehet, gmos és agyon antibiotikumozott tápon. Persze, mivel a paradigma ma azt mondja, hogy ez teljesen rendben van és a társadalom is erre van programozva, így én magam sem várhatom azt el, hogy soha többé senki ne egyen húst, de azt igen, hogy egy kicsit kritikusabban és őszintébben gondolkozzunk a témáról.

  • jabyga2012. november 25., vasárnap 00:33

    Dietetikus! Kösz, hogy helyreraktad a fejeket, erősen szükséges volt ez ide! :D

    AK0r051!
    Kérdem én, hogy mivan akkor, ha kiderül, hogy mind igaz amit írtál?Én akkor is húst fogok enni! Azért, mert baromira szeretem! Sütve-főzve-rántva-párolva, mindenhogy!

    Mi lenne, ha holnap kiderülne, hogy a szex 30%-al növeli a szív-érrendszeri megbetegedések esélyét? Holnaptól megtagadnád a szexet?

    Félre ne érts, én nem akarlak lebeszélni, csak próbáld meg megérteni azokat, akiknek az általad vázolt életmód nem jön be! Ott vannak a dohányosok. 99%-a pontosan tudja, hogy káros amit csinál. De attól még szereti...

  • AK0r0512012. november 25., vasárnap 09:58
    avatar

    Kedves jabyga!

    Én teljesen megértek mindenkit, függetlenül attól, hogy mit eszik vagy hogy hogyan éli az életet, nem azért vagyok itt, hogy bíráljak bárkit is.
    Hogy mi van akkor ha kiderül, hogy mindaz igaz amit írtam? Semmi, legrosszabb esetben beteg leszel, persze ne adja Isten ezt az opciót. Ez sok duma addig valószínűleg nem fog értelmet nyerni és változást hozni, amíg nem jön el az ember életében egy fordulópont (betegség pl.) ami elgondolkodtatja és átértékelteti vele a létet. Szar példa, de feltételezem a heroin nyújtotta érzést is baromira szeretnéd, még sem herkázol gondolom. A határokat mi húzzuk meg, a világról alkotott képünk alapján. Valószínűsítem ha egy tibeti kolostorban nőttél volna fel, vagyis az ottani hitrendszer és értékrendszer alapján nevelkedtél volna, akkor meg sem fordulna a fejedben feltenni ezt a kérdést. A szabad akarathoz mindenkinek joga van, a határokat pedig a szellemi és lelki fejlettségünkhöz képest határozzuk meg, leginkább a társadalmi normák keretein belül. Szóval mindenki egyen-igyon, csinálja azt amit szeretet én csak annyit mondok, hogy nem rossz néha megállni egy perce és feltenni magunknak a kérdést, hogy azonkívül, hogy szeretjük az érzést amit megkapunk egy dologtól, miért csináljuk.

  • jabyga2012. november 25., vasárnap 12:37

    Nagyrészt igazat adok neked! Valóban az ember egy betegség kapcsán sokmindent átértékel, de amíg nincs baj, addig nem tudod megértetni ezt a másikkal, főleg ha szereti azt amit csinál.

Ha hozzá szeretnél szólni, lépj be! vagy regisztrálj!