Ételek, árak, üzletek Mexikóban

2018. november 30., péntek 03:49
A mai témát az üzletek és a gasztronómia szolgáltatja, meg persze ami mindenkit érdekel; az árak.

Sziasztok!

Ezt a részt egy kis háttértörténettel kell kezdenem. Tudvalevő, hogy Mexikó egy baromi nagy ország (13-14.) a maga közel 2Millió km2-vel. Ez pedig azzal jár, hogy jócskán lakják népek is, a becslések szerint több mint 120Millióan (11. hely). Legyen bármennyire is nehéz helyzetben az átlag lakosság, ez bizony vásárlóerővel és igénnyel is társul. A településszerkezet ebben a középső országrészben egy eléggé elnyújtott, szétterülő halmaz, kisméretű házakkal és rengeteg üzlettel. Az főút mentén szinte folyamatosan van lakott terület, megálló, árus, utcai kifőzde, stb.

A városon belül is rengeteg az árus, a belváros pedig természetesen a központ. Számomra egész szokatlan, hogy egy-egy utca bizonyos területre szakosodott. Ha elektronikai cikkre van szükség akkor a 6 Pte.-re „kell” menni, ha barkácsholmira és prostikra (állítólag!) akkor az 8 Ptr.-re és így tovább. Persze ez nem jelenti azt, hogy csak ebben a formában találhatóak meg az üzletek. A plázákra nem térnék ki külön, ezek ugyanazt a stílust képviselik mint bárhol máshol, talán egy-két márka van ami otthon nem ismert.

Jellegzetes üzlettípus az OXXO, ami kb minden sarkon, benzinkúton megtalálható. Hasonlít is egy otthoni benzinkút shopjához, vagy akinek ismerős a 7-Eleven üzletlánc az tudja miről is van szó. Kicsit drágább, kicsit modernebb és akár éjjel-nappal is nyitva tart.


OXXO - tényleg minden sarkon találató egy

Nagy áruházláncok az otthonihoz hasonlóan kínálnak olcsóbb perspektívát. Van a Tesco-Lidl kategóriának megfelelő Aurrera és Costco, de megtalálható a Spar-Auchan vonalnak megfelelő Wallmart, MEGA, Chedraui is.


Egy Aurrera belülről, a nagyon megnyerő kabalafigurájával XD

Ami viszont egy lakóterületből sem azok a helyi maszek üzletek és családi kifőzdék. Ezek általában nagyon barátságosak, megismerik egymást a helyiek és el is beszélgetnek. Az otthoni légkörből egyre jobban kiveszni érzem ezt a fajta családiasságot/barátságosságot. Ennek megfelelően eléggé türelmetlen is tudok lenni, mert itt a kutya nem siet hogy kiszolgáljon J 

A húsboltban konyhakészre szelik/kloffolják a húst, otthon már csak bele kell tenni az olajba. Érdekes, hogy a zöldségesnél kapható a csirke (szintén előkészítik kérésre). Addig meg áll a 10-15 fősre nyúlt sor. Ilyenkor besegít a tulaj kislánya – lehet vagy 10 éves, de hogy miért nincs iskolában azt ne kérdezzétek. (Kis mellékszál – annyi gyerek van, hogy 2 műszakban folyik az oktatás. Szó szerint vannak akik normál iskolarendben járnak suliba és vannak akik este és ez nem vicc)


Tipikus maszek kisbolt, minden jellegzetességével

Pénznem

A hivatalos fizetőeszköz a mexikói peso (MXN), az árfolyama pedig valahol 13-15HUF között mozog. A képen pedig a pénzérmékről és pénzjegyekről láthattok egy zanzásított fotót. A legkisebb forgalomban levő pénz az 50 centes (hasonló a folyamat mint nálunk az 1-2 forintossal, az 50 cent alatti érmék előállítása költségesebb mint a névértéke és a használatban sem túl praktikus), a legnagyobb pedig a 1000 peso-s bankó, bár én közforgalomban még nem láttam csak 500-ast. Jellemzően nem szívesen fogadnak el nagy címletet a pénzhamisítás miatt, illetve abból az egyszerű okból kifolyólag, hogy „kevés a tőke” = nincs elég pénz a kasszában a visszajáróhoz. (bár ennek lehet hogy más praktikus okai vannak)


Mexikói peso (MXN)

Árak

Ami az árakat illeti, Mexikó olcsóbb ország mint Magyarország ha azt magyar pénztárcával nézzük. Az átlagkeresetek és egy főre jutó GDP viszont kb 1,5-2x magasabb otthon. Ami nagyon szembetűnő, hogy az elmúlt években rengeteget drágult Mexikó és nem csak a turista részek. A modernizáció, az új épületek, technológia és közlekedési reformok, az elszabaduló benzinárak lecsapódnak a mindennapok áraiban is. Amikor először jártam itt (2012 környékén) a benzin literenkénti ára 10 peso alatt volt. Jelenleg ez a duplája és épp a napokban szolgáltat témát a politikai közéletben, hogy  még 15-20%-al emelhetik az év végégig. (Ismerős probléma otthonról? Nos itt volt nyersanyag, nem véletlenül volt olcsó a benzin, mégis a korrupt kormányzás sikeresen átjátszotta az érdekeltséget a multiknak, az USA-nak és a saját zsebüknek).

Mégis azért sok tekintetben pénztárcabarátabb itt költekezni. Leginkább a nyersanyagok, zöldség-gyümölcs és otthoni főzőcskézés során lehet spórolni és jelentős különbségeket észrevenni a magyar árakhoz képest. Ugyanúgy olcsóbbak a külvárosi kerületekben található családi vállalkozások, amik reggeliztetésre vagy éppen vacsorára szakosodnak és egy-egy ételfélét kínálnak.

A teljesség igénye nélkül álljon itt egy kis lista az árakról, piaci, kiskereskedői és „Tesco-gazdaságos” szinten: 1kg citrom (lime) 12-15peso – ezért otthon kb 2 darabot lehet kapni. Az avokádó itt alapétel, otthon kevéssé ismert de hasonló arányokat mutat – 35peso/kg amiért otthon jó ha kapunk 1 darabot. Alapvető étkezéshez tartozik még a tortilla (nem, nem az amerikai stílusú csomagolt valami), aminek az utóbbi időben úgyszintén kb 30% felment az ára. Jelenleg 10 peso 1 kg belőle. Kapható az utcán frissen facsart gyümölcslevek kavalkádja is. Szinte minden évszakban van friss lédús dinnye, mangó, banán, narancs és amit csak el tudtok képzelni, egzotikus gyümölcsök és a „megszokott” alma és barack is megtalálható (1liter olyan 15-20 peso).

Aurrera árak szintén a teljesség igénye nélkül, néhány alapélelmiszer és tipikus fogyasztási cikk:

Szeletelt kenyér 400HUF/0.5kg

Müzli 750HUf/700g

Víz – 150HUF/20l

Tea 150-400HUF/doboz

Tej – 200-300HUF/l

Sör 450HUF/1,2l

Dzsúsz – 120HUF/0.5l

Tequila 800-3500HUF/l

Tojás – 20HUF/darab

Bacardi 2000HUF/l

 
A helyi kifőzdék árai nagyon barátságosak. Azt kell mondjam, hogy jól lehet lakni kevesebb, mint 300 forintból. Ismét csak a teljesség igénye nélkül gorditas 8 pesos, quesadilla 15 p, torta 25 p, tamal 10 p.


Tamal banánlevélbe csomagolva (Jarocho)

Gordita kék kukoricából készült tortilla-val tálalva


Pan de muerto - nagyon finom, tradicionális Halottak napi pékáru


Quesadilla különböző töltelákkel és kiszerelésben


Torta Cubana - Melegszendvicshez hasonló, a Cubana rántott húst, virslit, sajtot, avokádót és Jalapeño-t tartalmaz

Éttermek

Az éttermeknek nagyon széles skálája van, mind kínálatban mind minőségben. A legexlúzívabbtól egészen a műanyagszékes kockás abroszos éttermekig terjed a skála. Gyakorlatilag minden általam ismert konyhát lefed a kínálat. A külföldi (olasz tésztás-pizzás, kínai édes-savanyú, stb) ugyanúgy megtalálható mint a helyi jellegzetességekre (pl tacos) építő éttermek.


Tacos és az elengedhetetlen chili szószok és lime


Tacos arabes, ugyanaz kicsit más körítésben


Enchiladas és carne asada

Itacate, Morelos állam egyik tipikus street food-ja

(Az elkészítéséről szerettem volna egy videót beágyazni, na ez annyira nem sikerült, hogy ennél a pontnál minden eltűnt és újra kellett írnom az egész bejegyzést. Remélhetőleg ezen a linken meg tudjátok nézni:
https://drive.google.com/open?id=1TnsD-qXtNlk8_ZOl9QFyjrIAIWcLlb0C)


Michelada - sós, lime-os, chili szószós sörital (akárhogy szerkesztem a képet, mindig elforgatva illeszti be)

- talán már kitaláltátok a kedvenc sör márkámat, igény szerint a sörökről is lehet hogy blogolok egyet -

 Húskínálatban is megtalálható minden általam ismert (és ismeretlen) konyha, nem is beszélve a tengeri herkentyűkre specializálódott helyekről. Az árakról elmondható, hogy a legdrágább sem haladja meg egy közepesnél jobb minőségű otthoni étterem árait. Ami nagyon tetszik, az a reggeliztetés ilyen büfé megoldásban. Gyakorlatilag „all you can eat” kb 80-150 peso-ért. A napokban egy népszerű food truck-t is meglátogattunk, ami tengeri ételekre specializálódott. Árkategóriában közepes, minőségben viszont kiváló. Amit láthattok a képeken az: Coctel de Camaron (ez főként garnélarákból, szószokból, korianderből áll), Emapanadas de Salmon/Calamar/Mariscos (különböző töltelékekkel kapható, sós bukta szerzű étel) és az elmaradhatatlan tipikus frissítők az agua de horchata és agua de jamaica. Előbbi rizsből készül, utóbbi pedig az alapanyagul szolgáló virágról kapta a nevét. A teljes étkezésért kb 120-150 peso-t (~2000HUF) fizettünk fejenként, úgy hogy utána alig bírtunk hazagurulni.


Food truck - tengeri herkentyűkre specializálódva egy random utcasarkon


Coctel de Camron (balra) és Agua de Jamaica (jobbra)


Empanada

Lehet látni, hogy azért magyar pénztárcával és helyismerettel jól ellehet boldogulni, de nyilván vannak olyan termékek is amik drágábbak mint otthon. Tipikusan ilyenek a speciális étrendhez tartozó termékek, laktózmentes, extra egészséges csodák és számomra meglepő módon a pizzák is. Kb általánosságban 15-30%al drágábbak ezek a dolgok mint otthon.

Lassan zárom a sorokat, igyekeztem szervezetten mégis sok információt belesűríteni ebbe a bejegyzésbe. Köszönöm a türelmét azoknak akik végigolvasták és természetesen várom az észrevételeket/kérdéseket, további téma javaslatokat! Lassan összeáll a podcast is, 1-2 hét és jelentkezem vele ;)

*A feltüntetett infókat/árakat a helyi, napi vásárlásból merítettem, ezek tájegységenként eltérhetnek.

** Az üzletekről készült néhány fotó az internetről származik

2018.11.29

Hozzászólások

  • Lefty Gekko2018. november 30., péntek 07:45
    avatar

    Király! Felírtam mit kérek, remélem a reptéren is ennyire kegyesen állnak anyagilag a plussz kilókhoz....

  • illese2018. november 30., péntek 12:16

    A helyi közlekedés is nagyon olcsó, az iránytaxik barátiak, a kb ötven forintos mexikóvárosi metrójegy meg a vicc kategóriája.

  • daniboy2018. november 30., péntek 18:09
    avatar

    @Lefty Gekko - amíg legális a cucc egész biztosan :D

    @illese - Valóban így van, a magyarországihoz képest nagyon olcsó a közlekedés. Szerintem az egyik oka hogy nagyban minden olcsóbb (nagyobb forgalom=gazdaságosabb megtérülés). A másik az olcsóbb benzinár, ami már nem is annyira tartja magát. Buszozni is 75-90 forintos "vonaljegy"-el lehet.

  • S0nnyB1ack2018. december 01., szombat 12:48
    avatar

    Milyen a közbiztonság?

  • daniboy2018. december 04., kedd 04:51
    avatar

    @S0nnyB1ack - Sajnos a közbiztonság nem a legjobb... abszolút függ a helytől ahol vagy és persze hogy mennyire lehetsz célpont. Értsd: részeg fehér turista a bárból kijövet nem egyenlő meglátogatni a város nevezetességeit. Elég kettős amúgy, van akivel soha nem történik semmi és van aki meg heti-havi szinten számol be róla hogy mi történt vele.

  • illese2018. december 06., csütörtök 15:32

    Szerintem alapvető józan ész birtokában kis odafigyeléssel es a Lonely Planet olvasásával teljesen bevállalható ha a turistás részekre mész és nem csinálsz marhaságot. Nyilván nem skandinávia de nem is Afganisztán...

Ha hozzá szeretnél szólni, lépj be! vagy regisztrálj!