Gus 1997-ben kezdett el komolyabban pókerezni, előtte nagyon komoly hangsúlyt fektetett a sportokra, első sorban a teniszre. Gus Hansen - mint sok más profi pókeres is - a backgammon világába is belemerült, ami nem is csoda, hiszen mindig is elbűvölték őt a számok és a matematika. A backgammon annyira tetszett neki, hogy az egyik legjobb játékossá válva New York-ba ment, ahol pénzre játszott. Gus New York-i tartózkodása során ismerkedett meg Phil Laak-kal és Huckleberry Seed-del, akik bevezették a póker világába.

Hansen az első WSOP-jét még 1996-ban játszotta, de amikor erre visszaemlékszik, akkor azt mondja, hogy esélye sem volt nyerni, hiszen akkoriban még fogalma sem volt a pókerről. Miután az első nap kiesett a versenyből, belátta, hogy nagyon sokat kell még itt fejlődnie, és ez volt az a pont, amikor igazán a pókerre kezdett fókuszálni: sokat gyakorolt, próbálgatta a különböző stílusokat annak érdekében, hogy nyerő játékossá váljon.

1998-ban Gus már többet pókerezett, mint backgammonozott, és egyre gyakrabban utazott Vegas-ba, hogy még többet nyerjen. A 2002-es World Poker Tour-ra Gus játéka immár teljesen összeállt, a laza-agresszív stílusa következtében egy veszedelmes, nehezen kiismerhető játékos lett, akitől mindenki félt az asztalnál. Gus egyébként meg is nyerte itt a WPT $10.000-os versenyét, majd ezt követően további három WPT címet is begyűjtött (az utolsót 2004-ben a Carribbean Adventure versenyen).

2005-ben - a tournament sikerei után - Hansen úgy döntött, hogy kevesebb tornán indul, és inkább a cash-game játékára fókuszál. Gus 2006-ban már a GSN "High Stakes Poker" című műsorában is részt vett, ahol egy igen emlékezetes partit (és egy óriási kasszát) nyert meg Daniel Negreanu ellen.

A fenti parti volt talán az egyik legérdekesebb a "High Stakes Poker" összes leosztása közül. Az alábbi videón Daniel Negreanu kommentálja a történteket:

 

Gus egyébként a Las Vegas-i "Big Game"-en is rendszeresen részt vesz a Bellagio-ban, ahol olyan játékosokkal méri össze tudását, mint Barry Greenstein, David Benyamine, Phil Ivey vagy éppen Doyle Brunson. Gus nem titkolja, hogy ebben a játékban vesztő, és azt sem, hogy összesen több millió dollárt bukott itt el. Megjegyezzük meg, hogy sokak szerint Gus-nak sikerei ellenére is pénzügyi problémái vannak, amiben az is jelentős szerepet játszik, hogy nagy összegeket veszít el rendszeresen sportfogadáson.

Gus a póker mellett egyébként mind a mai napig nagyon komoly hangsúlyt helyez a sportolásra: teniszezik, focizik, golfozik, squash-ozik. Meggyőződése, hogy a sport segít neki abban, hogy tisztábban gondolkodjon az asztalnál, és persze bírja a kiképzést.

Gus Hansen egyébként úgy tanult meg angolul, hogy egész nap Pink Floyd albumokat hallgatott és próbálta megérteni a dalszövegeket (és hogy miket hallgat mostanában: Bad religion, Bob Dylan és Bruce Springsteen ugyanúgy a kedvencei közé tartozik, mint Bob Marley, Jimi Hendrix vagy éppen Eminem) . Gus-t 2004-ben a People magazin az 50 legszexisebb férfi közé sorolta.