hát én tuti nem írok neked ilyet (életemben nem csináltam még), de azt röviden leírom én milyen irányelvek alapján táplálkozok, hátha tanulságos lesz. Ez amolyan "fél-paleo"Idézet:
redoubtable eredeti hozzászólása
-no gabona, no laktóz (ez a legfőbb paleo alapelv. gabona totális tiltólista, hogy miért azt leírják 1000 helyen, laktóz az néha mehet csak ne agyatlan mennyiségben)
-fehérjebevitel: baromi sok hús. Nem muszály csak csirke, bár én azt preferálom :). ha kokszot is iszol, akkor olyat vegyél ami laktózmentes (pl tejsavófehérje-IZOLÁTUM)
-szénhidrátbevitel: zöldség-gyümölcs irtó mennyiségben, a rizzsel sincs gond nálam (ez már kevésbé paleo) , viszonylag sokat eszem. a kenyér elhagyása volt először nehéz, de ez csak rinya kérdése, most már ott tartok hogy egyáltalán nem hiányzik a klasszikus kenyér. azért írom hogy klasszikus, mert kukoricalisztből (nincs benne glutén) szoktam sütni heti 1 kilót kb, mert van pár kaja amihez azért tényleg kell (szalonna pl).
hogy miért édekes ez? azért, mert élsportoló vagyok (kajak, még mielött vmi curlingre gondolnál :) ),
amit többéves kihagyás után kezdtem újra, és elmondhatom hogy életem formájában vagyok, pedig voltam kerettag 20 évesen. Ez az étrend helyretette egy többéves vashiány-problémámat azzal, hogy a glutén- és laktózmentes "diétának" (nem szeretem ezt a szót használni rá) köszönhetően jó lett a TÁPANYAGFELSZÍVÓDÁS a szervezetemben (ez a kulcsa az egésznek). A vérképem tökéletes lett 4 hét alatt. Hozzáteszem, sosem voltam un. gluténérzékeny, pedig voltam több allergia vizsgálaton is..
hogy növeli az energiaszintet, az sem legenda: mióta csinálom, teljesen elhagytam a délutáni alvást, mégis kipihent vagyok egész nap.
egy pro ironman barátom is ezt követi több mint fél éve, és mik vannak, ő is élete legjobb időit produkálja (pedig ő sem ma kezdte az ipart :) )
azzal hogy nem eszel lisztet még nem vagy sehol, mivel a glutén (mint a fő bűnös) a mai kajákban mindenütt ottvan (pl van f***a "rostos gyümölcslé", amibe gabonarostokat tesznek a sziruphoz, mert úgy occsó, és állagra olyan mint az igazi; közben te meg azt hiszed egészségesen táplálkozol..)
szerintem egy próbát mindenkinek megér, ezt tényleg saját tapasztalatból mondhatom.
u.i.: egyébként nincs érdekeltségem a paleo bizniszben :)
GL
